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环球速看:南雄美食_南雄市8大特色美食(酸笋炖鸭子)

2023-03-24 16:29:07来源:互联网  

关于南雄美食_南雄市8大特色美食 的知识大家了解吗?以下就是小编整理的关于南雄美食_南雄市8大特色美食 的介绍,希望可以给到大家一些参考,一起来了解下吧!

南雄美食(南雄市八大特色美食)

南雄市位于广东省东北部,隶属韶山市。那里的食物大部分是客家菜,体现了一种客家文化。在此,我想和大家分享一下南雄市的八大特色美食。去南雄一定要尝尝。

1.酸笋炖鸭子


(资料图片)

南雄本地放养的鸭子,口感绵软,肉质鲜嫩,再加上南雄自产的酸笋,是一道令人垂涎的南雄酸笋炖鸭。

2.梅岭鹅王

南雄人是辣的,这个梅岭鹅王更大的特点就是“鲜辣”二字。吃了一块鹅肉后,麻辣的味道迅速传遍口腔,然后整个胃都觉得暖暖的。

3.南雄酸菜饺子

南雄特有的酸菜水饺,南雄方言称之为“饺子”,是南雄最常见的小吃。

4.南雄盐水鸭

“南雄盐水鸭”有上千年的历史,当地也叫“暴晒腌制”。外形美观,色泽金黄,香气浓郁,油尾丰满,皮薄肉嫩,肉鲜,骨脆有嚼劲。

5、 *** 豆腐

南雄的豆腐和东江的豆腐不一样。东江的豆腐是水豆腐和油豆腐,馅料以肉为主,而南雄的豆腐是油豆腐包,馅料丰富多样。

6.红烧黄鱼

南雄地是山区,水质甘甜。养出来的鱼鲜嫩可口,味道微甜。当地人喜欢用辣椒炖鲜鱼,再放几块客家手磨豆腐,充分吸收鱼的鲜美。

7.打茄子

卷茄子是南雄楠木镇的特色菜。茄子上油,再加入酱油、芝麻、葱花、炒蒜,然后用石杵反复按压。

8.南雄牛肉干

牛肉干是南雄当地人在春节期间招待客人的送酒佳肴。嚼牛肉干鲜中有辣,辣中有劲,配上醇香的酒,从舌尖到胃里都经历了一次极致的味觉享受。

以上是南雄市推荐给大家吃的六大美食。去南雄的朋友一定要尝尝。它们味道非常好!

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